Su nombre científico es Physialis peruviana, procede de Perú aunque en la actualidad se cultiva también en algunos países europeos –incluído España- y es una de las frutas más demandadas en la cocina moderna.
Su sabor navega entre lo ácido y lo amargo y se lo considera un pequeño placer entre los gourmets gastronómicos. Su excéntrico sabor aporta el toque perfecto en muchos postres y podría asemejarse a algo así como la guinda de cualquier pastel. Además sus hojas nude oscuro capaces de resguardar y cubrir por completo el fruto, de un colo amarillento, lo hacen especialmente atractivo visualmente hablando.
¿Cuáles son sus beneficios?
- Mejora la circulación
- Regula los niveles de colesterol y de azúcar en sangre
- Reduce el estrés
- Es antioxidante
- Aporta poca cantidad de azúcar
¿Cuáles son sus Componentes?
- Vitamina C y A
- Hierro
- Fósforo
- Peptina (de efecto prebiótico)
- Ácidos grasos (contribuyen a oxidar las grasas)
- Altos niveles de proteína
Puedes consumir el aguaymanto directamente, como si fuera una cereza o una frambuesa, tomarlo acompañado de yogur o en zumo. Otra opción es consumirlo junto a otros superalimentos como nuestro PACK ACTIVE – ACTIVA TUS DEFENSAS, que incluye aguaymanto orgánico deshidratado.